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大黃魚 大黃魚又名大黃花魚、桂花黃魚等,外貌顏色呈金黃色,是我國四大經濟魚類之一。不僅養殖技術成熟,而且營養價值高,深受養殖者和消費者青睞。目前,大黃魚價格一般在15-25元/斤,由于地區、質量和大小不同,價格不一,建議以本地為準。不過大黃魚養殖成本較高,但目前市場行情較為樂觀,所以養殖大黃魚依然有利可圖,而且養殖前景廣闊。
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專題內容
  • 黃魚品種


    黃魚的別名有很多,很常見的一種別名是黃花魚,它主要分為兩個類別,分別是大黃魚和小黃魚。現在市場上常見的是人工養殖黃魚,野生黃魚很少。

    1、大黃魚

    大黃魚,體延長,側扁,體長約40-50cm。金黃色。尾柄細長。鱗較小,背鰭起點至側線間具8-9行鱗。椎骨25-27枚。平時棲息較深海區,4-6月向近海洄游產卵,產卵后分散在沿岸索餌,以魚蝦等為食。秋冬季又向深海區遷移。鰾能發聲,漁民常借此估測魚群的大小。分布于南海、東海和黃海南部。為中國重要的經濟魚類。供鮮食或制黃魚鲞等;鰾可制膠。已經人工養殖   。

    2、小黃魚

    體長圓形,側扁,尾柄長為其高的2倍。頭大,口寬而傾斜,上下頜略相等。下頜無須,頦部有6個細孔。上下頜具細牙,上頜外側及下頜內側牙較大,但無犬牙;腭骨及犁骨無牙。頭及身體被櫛鱗,鱗較大,側線上鱗5~6個;背鰭及臀鰭鰭條膜上有2/3以上被小圓鱗。臀鰭鰭條少于10。鰾側管2小分支平行但不相等,呈一長一短管狀。小黃魚外形與大黃魚極相似,但體形較小,一般體長16~25厘米、體重200~300克。背側黃褐色,腹側金黃色。

    大小黃魚的區別:大黃魚的鱗較小而小黃魚的鱗片較大而稀少;大黃魚的尾柄較長而小黃色尾柄較短;大黃魚臀鰭第二鰭棘等于或大于眼徑,而小黃魚則小于眼徑;大黃魚骸部具4個不明顯的小孔,小黃魚具6個小孔;大黃魚的下唇長于上唇、口閉時較圓,小黃魚上、下唇等長、口閉時較尖


  • 大黃魚價格


    1、人工大黃魚價格

    人工養殖的大黃魚每斤大約在12-30元/斤左右。

    目前山東省日照市嵐山區人工養殖大黃魚批發價18.5元/斤,

    而山東省其它地區大黃魚價格有所差異,山東省青島市即墨區野生大黃魚批發價格16元/斤,山東省煙臺市萊州市野生大黃魚批發價39元/斤,山東省濱州市沾化區野生大黃魚批發價12元/斤,山東省濟南市歷城區野生大黃魚批發價18.5元/斤。

    2、野生大黃魚價格


    價格因地區不同會有所差異,

    當前3兩內大小的是150元一斤,

    4兩大小的一斤需要280元左右,

    5兩大小的需要380元一斤,

    6到7兩的需要550元一斤,

    8到9兩的是800元一斤。

    價格可以以此類推的。

    魚越大,價格會更貴一些。

    不管怎樣相應來看價格是很貴的。


  • 大黃魚常見病防治

    1. 白點病

    預防:(1)苗種購進時,當運輸狀態穩定后(約三天),用1.0×10-5的高錳酸鉀水藥浴10分鐘消毒,第二天再用2.0×10-5原晶體敵百蟲與4.0×10-6的硫酸亞鐵合劑浸泡10分鐘消毒。
    (2)放養密度不宜過大。
    治療:(1)用2.5×10-4的福爾馬林淡水浸泡10~20分鐘,以后3天每天在平潮時提出網箱,用5~10×10-5的硫酸銅溶液潑灑一次。但大黃魚對硫酸銅較為敏感,使用時應小心。
    在上述處理的同時,在飼料中連續添加抗菌素三天,防止病魚繼發感染細菌。

    2、貝尼登蟲病

    防治:(1)用淡水浸泡病魚10分鐘,隔半個月左右再處理一次。
    (2)用2.0~3.0×10-4的福爾馬林浸泡15分,隔一星期再浸泡一次,如此反復幾次。同時投喂抗菌素。

    3、弧菌病

    預防:(1)魚種捕撈、運輸時要小心避免魚體受傷。放養前或分箱時都要進行體表消毒。放養密度適宜。
    (2)投喂新鮮飼料,特別是高溫季節要預防用藥。
    治療:選用氟哌酸、環丙沙星、氯霉素、慶大霉素等抗菌藥物拌入餌料中,劑量為投餌量的1~3%,連續投喂5~10天。


  • 大黃魚養殖賺錢嗎?

    目前,我國養殖大黃魚是賺錢的。 


    正常來說,大黃魚規格為500g的價格維持在13~18元/斤,養殖戶還能有比較好的利潤和養殖信心的。

    另外今年的黃花魚苗價相對去年價格來說,總體偏高,今年價格在0.14~0.22元/尾(規格為3~5公分/尾左右),浙江地區最貴可賣到0.22元/尾,普遍的苗價在0.14~0.20元/尾。

    還有大黃魚餌料投入非常大,這些種種原因,造成了大黃魚養殖成本高,據了解統計養大黃魚的客戶按最小規模最少投入來算,也要超百萬,黃魚的利潤主要是從產量上體現的,一條魚能有一元錢的利潤都已非常可觀了。近年來,大黃魚行情都比較樂觀,有個別地區最貴能達20多元一斤,雖然養殖成本高,但利潤也樂觀。


  • 大黃魚養殖前景

    大黃魚為我國特有的地方性魚類,是我國四大傳統海洋經濟魚類之一,也是目前我國進行海水網箱養殖的主要養殖品種。其肉質細嫩、肉味鮮美、富含蛋白質、營養豐富,為宴請賓朋的上等美味,深受消費者歡迎,養殖前景廣闊。

    另外隨著野生大黃魚的數量減少,人工養殖大黃魚可以滿足市場需求,因此前景還是很可觀的。相比其它魚類,大黃魚不管是在口感,還是外形上,都非常獨特,這也是它受到消費者喜愛的原因,總之要是有條件的話,養殖大黃魚是不錯的致富項目。


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